Embora a alimentação seja uma necessidade básica, o processo de decidir o que comer e beber envolve uma série de fatores. Preço, sabor, valor nutricional, praticidade e indulgência são apenas alguns dos aspectos que influenciam as escolhas dos consumidores. Mas afinal, quais desses fatores os brasileiros priorizam?
Essa é uma questão essencial para marcas que desejam compreender profundamente seus públicos e oferecer produtos que realmente atendam às necessidades de seus consumidores, garantindo assim maior satisfação e, consequentemente, fidelização.
Nosso novo estudo original “Do prato ao copo” buscou responder tal pergunta a partir de uma pesquisa quantitativa online com 2.000 respondentes do painel de MeSeems. Realizado entre os dias 23 e 26 de dezembro de 2024, o levantamento ouviu homens e mulheres, todos com 18 anos ou mais, das classes ABC, em todas as regiões do Brasil.
Vamos explorar os principais insights revelados pela pesquisa nesse artigo. Boa leitura!
Critérios de compra: custo-benefício como protagonista
Em um contexto de alta nos preços, a relação custo-benefício tornou-se o critério mais relevante para os brasileiros. Embora a marca tenha sua importância, o fator preço prevalece: se um produto não estiver dentro do orçamento, o consumidor está disposto a optar por alternativas mais acessíveis, desde que o sabor seja igual ou superior.
- 61% dos brasileiros afirmam evitar comprar alimentos ou bebidas devido ao preço elevado.
- O consumo de carne vermelha é uma das categorias mais impactadas por esse cenário de mudança.
A saúde como prioridade
Paralelamente à preocupação com o custo, a saúde também desempenha um papel relevante nas decisões de consumo:
- 43% dos brasileiros têm evitado certos alimentos ou bebidas por motivos de saúde.
- Mulheres e gerações mais velhas se destacam nesse comportamento.
Esses dados mostram que há uma busca crescente por uma alimentação mais saudável, criando oportunidades para produtos que aliam sabor e bem-estar.
Preferência por alimentos e bebidas no Brasil
O estudo também destacou os itens favoritos dos brasileiros em diferentes categorias:
Top 3 alimentos salgados:
- Comida brasileira (22%)
- Churrasco (18%)
- Pizza (13%)
Top 3 alimentos doces:
- Chocolate (25%)
- Sorvetes e picolés (14%)
- Açaí (11%)
Top 3 bebidas não alcoólicas:
- Água (25%)
- Café (21%)
- Suco (12%)
Top 3 bebidas alcoólicas:
- Cerveja (45%)
- Vinho (22%)
- Drinks caseiros (9%)
A cerveja é, disparada, a favorita entre as bebidas alcoólicas, refletindo diretamente na escolha das marcas mais citadas espontaneamente nessa categoria. Confira o TOP 5 de menções espontâneas de marcas mais lembradas pelos nossos respondentes em alimentos, bebidas alcoólicas e não alcoólicas.
Falando de bebidas: temos um estudo original completo focado na categoria “O dossiê das bebidas” aborda diversos aspectos do comportamento do consumidor como, por exemplo, percepção sobre embalagens, tipos de bebidas mais consumidas, presença das marcas e muito mais.
Oportunidades para as marcas
Os dados revelados pelo estudo “Do prato ao copo” trazem insights valiosos para marcas do segmento de alimentos e bebidas que desejam se destacar.
Compreender que o custo-benefício domina as decisões de compra permite o desenvolvimento de estratégias de precificação mais assertivas, enquanto a crescente preocupação com a saúde destaca a necessidade de oferecer opções mais saudáveis e acessíveis.
Além disso, entender as preferências de consumo — como o favoritismo pela cerveja entre bebidas alcoólicas e o chocolate entre alimentos doces — pode ajudar marcas a direcionarem campanhas de marketing mais eficazes e conectadas ao dia a dia dos consumidores.
Para ir além, é essencial que as empresas analisem profundamente os hábitos e atitudes de seus públicos, criando produtos e experiências que não apenas atendam às necessidades, mas também despertem desejos e promovam conexões emocionais.Quer ter acesso aos insights completos deste estudo? Clique no botão abaixo e baixe o estudo original completo “Do prato ao copo” para transformar dados em estratégias de sucesso para a sua marca.